Matcha je 100 % prírodný zelený čaj, ktorý sa k nám dostal z Japonska. Na rozdiel od tradičných foriem zeleného čaju, kde zalievate vodou čajové lístky, matcha je vyrobený zo skutočných čajových listov, ktoré sa pomelú na prášok. Z tohto dôvodu matcha čaj obsahuje vyššiu koncentráciu antioxidantov a vitamínov. A to nie je všetko. Matcha čaj ponúka oveľa viac.
Zázrak v prášku
- Matcha predstavuje jednoduchý a účinný spôsob, ako pridať do každodennej stravy šťavnatú dávku antioxidantov. Iba jedna porcia čaju matcha má 137-krát viac antioxidantov ako 10 šálok pravidelne uvareného zeleného čaju.
- Podporuje stav relaxácie, pocity pohody a upokojenia.
- Vďaka obsahu chlorofylu je silným detoxikátorom, ktorý pomáha vylučovať z tela chemikálie aj ťažké kovy.
- Zrýchľuje metabolizmus a podporuje spaľovanie kalórií.
- Zlepšuje náladu, podporuje pamäť a lepšiu koncentráciu. V spojení so schopnosťou poskytovať dlhotrvajúcu energiu je matcha ideálnou náhradou kávy.
Ak ste si práve povedali, hm, je to všetko super, ale mňa na čaj nenahovoríte, máme pre vás alternatívu. Jeho chuť a blahodarné účinky si môžete dopriať napríklad v smoothie, ovsenej kaši či ako desiatu v podobe raw guličiek.
Matcha smoothie
Keď vám ráno zostáva málo času na raňajky, zachráni vás rýchle a zdravé smoothie. Teraz si ho však môžete obzvláštniť o jednu čajovú lyžičku matcha prášku. Nielenže dodá vášmu smoothie zemitú chuť, ale aj vyrovná chuť sladšieho ovocia.
Na matcha smoothie potrebujeme:
- 2 šálky baby špenátu
- 1 šálku mlieka podľa vášho výberu (odporúčame akékoľvek rastlinné mlieko)
- ½ mrazeného banánu
- ½ šálky mrazených čučoriedok
- 1 čajová lyžička prášku matcha
- ½ šálky ovsených vločiek
- ½ šálky ľadu
- 1 šálka studenej filtrovanej vody
- akékoľvek ďalšie potraviny podľa vašich preferencií
Postup:
Podľa poradia pridávajte všetky prísady do mixéra a spočiatku miešajte pri nízkych otáčkach. Postupne zrýchľujte intenzitu, až kým vám nevznikne hustý a penivý nápoj.
Malý tip pre vás:
Smoothie nemusí byť len súčasťou raňajok, ale dopriať si ho môžete niekoľkokrát počas dňa. Nekonzumujte však matcha smoothie večer pred spaním. Hoci má upokojujúci účinok a nespôsobuje chvenie ako káva, ide o prírodný zdroj kofeínu, a tak vás môže udržať hore o čosi dlhšie.
Matcha ovsená kaša
Žasnete nad fotkami dokonalých farebných raňajok na sociálnych sieťach? V mnohých prípadoch sa v nich nachádza práve matcha. Pripravte si aj vy teplú ovsenú kašu, ktorá je skvelým zdrojom energie. Jesť ju môžete hoci aj každý deň, pretože má vysoký obsah bielkovín, komplexných sacharidov, vitamínov B a minerálov, ako je zinok a železo.
Na matcha ovsenú kašu potrebujeme:
- ½ šálky ovsených vločiek
- 1 polievková lyžica ľanových a chia semienok
- 1 šálka rastlinného mlieka podľa vašej chuti
- 4 jahody
- ¼ šálky mrazených čučoriedok
- 1 lyžica matcha prášku
Postup:
Do hrnca s ovsenými vločkami vysypte matcha práčok a polejte rastlinným mliekom. Celú zmes dobre miešajte, až kým sa nezačne meniť na požadovanú hmotu, ktorú preferujete. Kašu nechajte aspoň dve minútky vychladnúť a následne servírujte v miske spolu s ďalšími ingredienciami. Zdobeniu sa medze nekladú a inšpirácií je ako maku, veď viete.
Matcha raw guličky
Raw guličky iste poznáte. Zvyčajne sa vyrábajú z ovsených vločiek, orechov, semienok, kokosu, sušeného ovocia a z ďalších zdravých potravín. Čas na ich prípravu je nenáročný, a pritom si na nich môžete pochutnávať počas celého dňa. Nestíhate raňajky? Šup do seba zopár guličiek. Alebo máte v práci chuť na niečo sladké? Raw guličky sú skvelým dezertom namiesto koláčikov či čokolády.
Na matcha raw guličky potrebujeme:
- 1 šálku ovsených vločiek
- 1 šálku arašidového alebo mandľového masla
- ½ šálky hrozienok namočených vo vode
- ¼ šálky strúhaného kokosu
- 2 polievkové lyžice matcha prášku
- 1 lyžica kakaa
Postup:
Najskôr nechajte postáť hrozienka namočené vo vode najmenej 30 minúť.
Po uvedenom časovom intervale vyberte hrozienka z vody a jemne ich vyžmýkajte. Vodu z hrozienok nevylievajte, práve naopak, ponechajte si ¼ šálky vody.
Na prípravu cesta si do misky postupne vkladajte ovsené vločky, arašidové alebo mandľové maslo, vodou nasiaknuté hrozienka, kokos, matcha prášok a kakao. Následne pridajte ¼ šálky vody z hrozienok, vďaka ktorej sa vám bude zmes lepšie miešať.
Všetky ingrediencie poriadne premiešajte, aby vám vznikla tuhá lepkavá hmota, z ktorej vyformujete malé guličky. Na pekáč vystlaný papierom na pečenie rovnomerne poukladajte svoje výtvory.
Akonáhle máte hotovo, vložte guličky do chladničky na cca hodinu.
Malý tip pre vás:
Ak sa nechystáte zjesť všetky guličky naraz, odložte zvyšok do uzatvorenej nádoby a skladujte v chladničke po dobu dvoch týždňov, prípadne v mrazničke počas jedného mesiaca.
Dobrú chuť.
