Na korpus potrebujeme:
- 150 g čokolády
- 60 g masla
- 110 g žĺtkov
- 140 g kryštálového cukru
- 130 g bielkov
Na plnku si pripravíme:
- 500 g tvarohu
- 500 ml smotany
- 175 g kryštálového cukru
Postup:
Žĺtky vyšľaháme so 70 g kryštálového cukru, maslo roztopíme a pridáme doň čokoládu. Roztopenú zmes pridáme do vyšľahaných žĺtkov s cukrom. Potom si z bielkov a 70 g kryštálového cukru vyšľaháme sneh, do ktorého pridáme zmes zo žĺtkov a čokolády. Pečieme pri 170 °C približne 14 minút.
Na plnku vyšľaháme 500 g tvarohu, 500 ml smotany a 175 g kryštálového cukru. Túto zmes plníme do čokoládového korpusu, ktorý sme si po dopečení nechali vychladnúť. Dezert necháme stuhnúť a na záver ho polejeme polevou z bielej čokolády.
Dobrú chuť!
